Vol 5, No 2 (2023)

November

DOI: https://doi.org/10.36441/jtepakes.v5i2

Daftar Isi

Artikel

KARAKTERISASI FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN SARI TEMPE DENGAN PENAMBAHAN JERUK NIPIS (Citrus aurentifolia)
Hamidatun Hamidatun, Thifani Haniza, Shanti Pujilestari
PDF
61-65
ASUPAN GIZI DARI ASRAMA DAN LUAR ASRAMA KAITANNYA DENGAN STATUS GIZI SISWI DI BOARDING SCHOOL BOGOR
Widya Febrianti, Khoirul Anwar, Muhammad Farji Romadhan
PDF
66-71
AKTIVITAS ANTIOKSIDASI CAMPURAN EKSTRAK DAUN SIRIH MERAH DAN KULIT KAYU MANIS
Yayuk Kartika, Syaefudin Syaefudiin, Mega Safithri
PDF
72-79
KARAKTERISTIK MUTU KIMIA DAN FISIK MINYAK GORENG HASIL PENGGORENGAN BERULANG PRODUK HATI AYAM
Felicitas Lady Faustina Dewi, Athiefah Fauziyyah
PDF
80-85
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor L. Moench) TERHADAP KADAR AIR, ABU, PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT, TOTAL ENERGI, DAN SERAT KASAR BUBUR BAYI INSTAN
Dhani Kurnia Dewi, Zulia Setiyaningrum
PDF
86-94
HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN, VITAMIN C DAN INDEKS MASA TUBUH DENGAN KEJADIAN ASAM URAT PADA DEWASA DI DESA PADURENAN GUNUNG SINDUR
Ana Srimaldina Husin, Helda Khusun
PDF
95-100