Vol 5 No 1 (2023): Jurnal Teknologi Pangan dan Kesehatan (Journal Of Food Technology And Health) Mei 2023

Artikel

• POTENSI SENYAWA AKTIF TANAMAN REMPAH TERHADAP KEMASAN EDIBLE FILM ANTIMIKROBA

  Nezly Nurlia Putri, Nurul Annazhifah, Ainun Nafisah, Kiki Roidelindho

  1-8

  Abstrak viewed: 2785 PDF downloaded: 894

  DOI : 10.36441/jtepakes.v5i1.1670

  • PDF
• HUBUNGAN ANTARA KONSUMSI JENIS CAMILAN MALAM DAN KENAIKAN BERAT BADAN PADA POPULASI DEWASA DI INDONESIA

  Athiya Fadlina, Khoirul Anwar

  09 - 15

  Abstrak viewed: 1049 PDF downloaded: 431

  DOI : 10.36441/jtepakes.v5i1.1748

  • PDF
• KARAKTERISTIK MUTU MINUMAN FUNGSIONAL OKRA HIJAU DENGAN PENAMBAHAN SUKRALOSA DAN EKSTRAK KAYU MANIS)

  Alfi Sekar Kinanti, Julfi Restu Amelia

  16-25

  Abstrak viewed: 1239 PDF downloaded: 516

  DOI : 10.36441/jtepakes.v5i1.1797

  • PDF
• DAYA TERIMA DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PADA BERBAGAI FORMULASI PEMBUATAN TAHU BERBUMBU

  Afrilika Tafina, Mursyid Mursyid, Azwar Azwar

  26-32

  Abstrak viewed: 834 PDF downloaded: 333

  DOI : 10.36441/jtepakes.v5i1.1807

  • PDF
• KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK DAN SENSORI INSTANT MASHED SWEET POTATO

  Sabri Ella Afni, Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan

  33-41

  Abstrak viewed: 982 PDF downloaded: 511

  DOI : 10.36441/jtepakes.v5i1.1825

  • PDF
• KARAKTERISASI MUTU MINUMAN SARI KACANG MERAH KURMA

  Achmad Fathoni, Mohammad Sabariman, Intan Nurul Azni

  42-52

  Abstrak viewed: 1407 PDF downloaded: 578

  DOI : 10.36441/jtepakes.v5i1.1883

  • PDF
• HUBUNGAN TINGKAT STRES, CITRA TUBUH, PENGARUH KELUARGA DAN TEMAN SEBAYA DENGAN RISIKO EATING DISORDER PADA SISWI SMA IT AL-MADINAH CIBINONG KABUPATEN BOGOR

  Isnaeni Marhaliyanda

  53-60

  Abstrak viewed: 781 PDF downloaded: 304

  DOI : 10.36441/jtepakes.v5i1.1886

  • PDF