PENDEKATAN METODE AHP DALAM PENENTUAN SUPPLIER BAHAN BAKU TEPUNG DI PT MOLEK MANIS MERAUKE

https://doi.org/10.36441/seoi.v2i1.471

Penulis

  • Yunita Nema Savitri Program studi Teknik Industri, Universitas Pancasila, Jl. Srengseng Sawah, Jagakarsa, Jakarta Selatan 12640
  • Dino Rimantho Program studi Teknik Industri, Universitas Pancasila, Jl. Srengseng Sawah, Jagakarsa, Jakarta Selatan 12640

Kata Kunci:

AHP, Bahan Baku, Pemilihan, Roti, Supplier

Abstrak

Terdapat beberapa faktor yang menentukan produk roti yang berkualitas. Salah satu faktor tersebut adalah pemilihan supplier bahan baku yang tepat, sehingga hal ini menuntut perusahaan untuk melakukan pemilihan supplier secara tepat dan efisien. Penelitian ini menggunakan dua buah kuesioner yang didistribusikan kepada 9 orang responden untuk kuesioner 1 dan 3 orang reponden untuk kuesioner 2. Penelitian ini dilakukan pada PT Molek Manis Merauke dengan meggunakan metode Analytic Hiererchy Process (AHP). Hasil yang diperoleh pada penelitian ini adalah untuk kriteria kapasitas produksi bobot nilai sebesar (0,50), kualitas produk (0,31), harga (0,12), dan waktu (0,04%). Pada kriteria kapasitas produksi terdapat dua sub kriteria yaitu ketersediaan bahan baku dengan bobot (0,65), dan kuantitas supplier  (0,56). Untuk kriteria kualitas produk sub kriteria yaitu ketahanan bahan baku (0,50), dan kualitas bahan baku yang di tawarkan (0,46). Untuk kriteria harga terdapat dua sub kriteria yaitu ketentuan pembayaran(0,39), dan harga yang seuai (0,25). Dan untuk kriteria waktu memiliki dua sub kriteria yaitu ketersediaan SDM (0,22), dan waktu ketersediaan barang (0,19). Dari hasil perhitungan, terpilih supplier A yaitu Toko Bintoro sebagai supplier dengan bobot nilai terbesar (0,579) dari supplier B yaitu Agen Samira dengan bobot (0,216), supplier C yaitu Agen Alian (0,251), dan supplier D yaitu Toko Mitra Sawang dengan bobot nilai sebesar (0,442).

Referensi

Pattinaja, A., & Rimantho, D. (2017). Strategy of the policy of sustainable housing development using AHP method at the village Ihamahu-Maluku, Indonesia. International Journal of Applied Engineering Research, Vol. 12, (pp. 4238-4247).

Rimantho, D., Fathurohman, F., Cahyadi, B., & Sodikun, S. (2017). Pemilihan Supplier Rubber Parts Dengan Metode Analytical Hierarchy Process Di PT. XYZ. Jurnal Rekayasa Sistem Industri, vol. 6, 93-104.

Rimantho, D., Rahman, T. A., & Cahyadi, B. (2017). Application of six sigma and AHP in analysis of variable lead time calibration process instrumentation. in AIP Conference Proceedings 1813, 040004. doi:/10.1063/1.4975969

Dos Santos Oliveira, D. R. M., de Alencar Nääs, I., & Barros, F. M. M. (2013). Prioritization of Research Proposals Using the Analytic Hierarchy Process–AHP. in IFIP International Conference on Advances in Production Management Systems (pp. 347-352). PA, USA: State College.

Giantoro. (2015). Analisa Keputusan Pemilihan Vendor Dalam Proyek Konstruksi.

Yuen, K. K. F., (2009). On Limitations of the Prioritization Methods in Analytic Hierarchy Process: A Study of Transportation Selection Problems. in Proceedings of the International MultiConference of Engineers and Computer Scientists. Hongkong.

Pujawan, Nyoman, I. (2005). Supply Chain Management. Surabaya : Guna widya.

Rimantho, D., Cahyadi, B, Dermawan, D. (2015). Application Analytic Hierarchy Process (AHP): A case study of e-waste management in Surabaya, Indonesia. In Industrial Engineering and Management (8th ISIEM), Malang, Indonesia.

Diterbitkan

2020-03-26

Terbitan

Vol 2 No 1 (2020): Jurnal Sustainable Environment Optimizing Industri (SEOI) 2020

Bagian

Artikel
Copyright & Licensing

Hak publikasi atas semua materi informasi yang tercantum dalam situs jurnal ini dipegang oleh dewan redaksi/editor dengan sepengetahuan penulis. Pengelola Jurnal akan menjunjung tinggi hak moral penulis.

Aspek legal formal terhadap akses setiap informasi dan artikel yang tercantum dalam situs jurnal ini mengacu pada ketentuan lisensi Creative Commons Atribusi-NonCommercial-No Derivative (CC BY-NC-ND), yang berarti bahwa hanya dengan izin penulis, informasi dan artikel Jurnal Jurnal Sustainable Environment Optimizing Industri (SEOI) dapat didistribusikan ke pihak lain dengan tanpa merubah bentuk aslinya untuk tujuan non-komersial.

Setiap terbitan Jurnal Sustainable Environment Optimizing Industri (SEOI), bersifat open access untuk tujuan pendidikan, penelitian, dan perpustakaan. Di luar tujuan tersebut, penerbit atau pengelola jurnal tidak bertanggung jawab atas terjadinya pelanggaran hak cipta yang dilakukan oleh pembaca atau pengakses.