LIQUID WASTE PROCESSING FOOD PROCESSING INDUSTRY, CASE STUDY PT. XYZ

https://doi.org/10.36441/seoi.v5i1.1740

Penulis

  • Abdul Halim Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Institut Sains dan Teknologi Al-Kamal
  • Silvia Oktavia Nur Yudiastuti Program Studi Teknologi Rekayasa Pangan, Politeknik Negeri Jember
  • Danar Pujo Pangestu Program Studi Teknologi Rekayasa Pangan, Politeknik Negeri Jember

Kata Kunci:

Aerobics, Ice Cream, Freezing, Milk Processing, Microorganisms, Waste Water Treatment

Abstrak

Processing of liquid waste needs to be done before the waste is suitable for disposal into the environment, so it does not pollute the environment. The purpose of wastewater treatment is to reduce BOD and COD levels, mixed particles, and kill pathogenic organisms. In addition, wastewater treatment also aims to remove nutrients, toxic components and materials that cannot be decomposed. In handling liquid waste, there are many ways and methods that can be used to treat the liquid waste properly. PT. XYZ uses a Wastewater Treatment Plant (WWTP), which is an installation specially designed to treat industrial waste water. Physical, chemical and biological processes are applied to the WWTP. This paper aims to review these processes in the WWTP used. PT. XYZ is a manufacturing company engaged in the food sector, which produces ice cream products with various variants and flavors. But besides producing products with good quality, PT. XYZ is also able to process its waste properly. PT. XYZ there are two kinds of solid waste and liquid waste

Diterbitkan

2023-08-19

Terbitan

Vol 5 No 1 (2023): Jurnal Sustainable Environment Optimizing Industri (SEOI) 2023

Bagian

Artikel
Copyright & Licensing

Hak publikasi atas semua materi informasi yang tercantum dalam situs jurnal ini dipegang oleh dewan redaksi/editor dengan sepengetahuan penulis. Pengelola Jurnal akan menjunjung tinggi hak moral penulis.

Aspek legal formal terhadap akses setiap informasi dan artikel yang tercantum dalam situs jurnal ini mengacu pada ketentuan lisensi Creative Commons Atribusi-NonCommercial-No Derivative (CC BY-NC-ND), yang berarti bahwa hanya dengan izin penulis, informasi dan artikel Jurnal Jurnal Sustainable Environment Optimizing Industri (SEOI) dapat didistribusikan ke pihak lain dengan tanpa merubah bentuk aslinya untuk tujuan non-komersial.

Setiap terbitan Jurnal Sustainable Environment Optimizing Industri (SEOI), bersifat open access untuk tujuan pendidikan, penelitian, dan perpustakaan. Di luar tujuan tersebut, penerbit atau pengelola jurnal tidak bertanggung jawab atas terjadinya pelanggaran hak cipta yang dilakukan oleh pembaca atau pengakses.