PELATIHAN LEGALITAS PRODUK PANGAN DAN KEMASAN BAGI PENGUSAHA KULINER ANGGOTA LEMBAGA BARISAN MUDA WIRAUSAHA INDONESIA REGIONAL IV-BANTEN

Muhammad Fajri Romadhan, Intan Nurul Azni, Rahmawati Rahmawati, Yandi Andiyana

Abstract


Legalitas dan kemasan adalah dua unsur yang penting dalam bidang kewirausahaan untuk mendukung proses penjualan dan pemasaran produk pangan. Salah satu legalitas yang diperlukan dalam penjualan produk pangan adalah izin edar dari BPOM. Solusi yang ditawarkan pada kegiatan ini adalah dengan memberi pelatihan secara offline dan online melalui media zoom meeting mengenai Legalitas Produk Pangan dan Kemasan untuk mitra sehingga diharapkan mitra dapat lebih mudah proses memiliki izin edar. Mitra pada kegiatan ini adalah Pengusaha Kuliner Lembaga Barisan Muda Wirausaha Indonesia Regional IV-Banten. Metode yang dilakukan adalah sosialisasi peraturan wajib izin edar kepada mitra, pelatihan legalitas produk pangan, sosialiasi tren kemasan produk pangan, dan sosialisasi cara mengurus izin edar BPOM dan sertifikat halal LPPOM MUI. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa sebesar 88% peserta pelatihan meningkat pengetahuannya tentang legalitas dan kemasan produk pangan.


Keywords


Legalitas Produk Pangan, Wirausaha, Kuliner, Produk Pangan

Full Text:

PDF

References


Badan Pengawas Obat dan Makanan. Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI no 12 Tahun 2016: Pendaftaran Pangan Olahan [Internet]. BPOM RI. 2016. [cited 5 Februari 2020]. Available: https://www.ukmindonesia.id/upload/attachment/doc/doc_Perka_BPOM_12_2016_Pendaftaran_Pangan_Olahan.pdf

Badan Pengawas Obat dan Makanan. Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No. 11 Tahun 2014: Tata Cara Sertifikasi Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik. BPOM RI. 2014. [cited 5 Februari 2020]. Available: http://ditjenpp.kemenkumham.go.id/arsip/bn/2014/bn1071-2014.pdf




DOI:

https://doi.org/10.36441/kewirausahaan.v4i1.620

Article Metrics

Abstract views : 966 times
PDF views : 286 times

Dimension Citation Metrics

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

 Jurnal Industri Kreatif dan Kewirausahaan Indexed By:

 width= alt= width= width=

Lisensi Creative Commons Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

View My Stats