Menelusuri Indeks Judul


 
Terbitan Judul
 
Vol 2, No 1 (2020): Mei MUTU TAHU SUTRA AKIBAT PEMBERIAN JAHE MERAH DENGAN LAMA PERENDAMAN BERBEDA Abstrak   PDF
Muhammad Rofit Amrizal, Rahmawati Rahmawati
 
Vol 4, No 1 (2022): Mei OPTIMASI DAN FORMULASI TEPUNG BERAS, TEPUNG MAIZENA, DAN TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN ABON NABATI PEPAYA DAN WORTEL MENGGUNAKAN D-OPTIMAL MIXTURE DESIGN Abstrak   PDF
Rieri Apriantasya Setiabudi, Siti Chairiyah Batubara
 
Vol 1, No 2 (2019): November OPTIMASI KAPASITAS ANTIOKSIDAN KECAMBAH KEDELAI VARIETAS WILIS Abstrak   PDF
Wenny Silvia Loren Boru Sinaga, Azis Boing Sitanggang, Jessica Jessica
 
Vol 3, No 2 (2021): November PEMANFAATAN JAMU KUNYIT ASAM PADA PEMBUATAN ES KRIM SUSU KEDELAI Abstrak   PDF
Melanie Cornelia, Anastasha Kresandra, Eveline Eveline
 
Vol 2, No 2 (2020): November PENGARUH BAHAN PENSTABIL TERHADAP MUTU BIR PLETOK SELAMA PENYIMPANAN Abstrak   PDF
Anggita Septina, Giyatmi Giyatmi, Nindy Sabrina
 
Vol 3, No 1 (2021): Mei PENGARUH FORMULASI TEPUNG BERAS (ORYZAE SATIVA) DAN TEPUNG KACANG MERAH (PHASEOLUS VULGARIS L.) TERHADAP MUTU KUE KEMBANG GOYANG Abstrak   PDF
Shanti Pujilestari, Septika Fajri, Nindy Sabrina
 
Vol 2, No 2 (2020): November PENGARUH KONSENTRASI KITOSAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TEROLAH MINIMAL Abstrak   PDF
Afrilia Ratna Hapsari, Intan Nurul Azni, Giyatmi Giyatmi, Shanti Pujilestari
 
Vol 2, No 1 (2020): Mei PENGARUH PENAMBAHAN KENCUR BUBUK TERHADAP MUTU KERUPUK KENCUR Abstrak   PDF
Oktaviani Nur Pratiwi, Siti Chairiyah Batubara
 
Vol 2, No 1 (2020): Mei PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea americana Mill) DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR TERHADAP KADAR AIR DAN DAYA TERIMA Abstrak   PDF
Inggrid Ika Oktaviani, Arya Ulilalbab
 
Vol 3, No 1 (2021): Mei PENGARUH PROPORSI TEPUNG GARUT DAN KACANG HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA DAN KADAR AIR COOKIES Abstrak   PDF
Delisa Tri Pradyana, Arya Ulilalbab, Cucuk Suprihartini, Enggar Anggraeni
 
Vol 2, No 1 (2020): Mei PENGARUH SUBSTITUSI DAUN KEJI BELING (Strobilanthes crispus) TERHADAP MUTU TEH DAUN KELOR Abstrak   PDF
Deriva Fali Rifan, Intan Nurul Azni, Giyatmi Giyatmi
 
Vol 1, No 2 (2019): November PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH TERHADAP MUTU PRODUK BROWNIES KUKUS Abstrak   PDF
Reno Samuel, Intan Nurul Azni, Giyatmi Giyatmi
 
Vol 3, No 1 (2021): Mei PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING DAN KONSENTRASI PENGEMULSI LESITIN TERHADAP MUTU MUFFIN Abstrak   PDF
Meliana Meliana, Mohammad Sabariman, Intan Nurul Azni
 
Vol 3, No 2 (2021): November PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BERAS HITAM TERHADAP MUTU BOLU KUKUS Abstrak   PDF
Melisa Nur Fitriana, Muhammad Fajri Romadhan, Iman Basriman
 
Vol 2, No 1 (2020): Mei PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP MUTU TEH DAUN KETUL (Bidens pilosa L.) Abstrak   PDF
Magdalena Etika, Giyatmi Giyatmi
 
Vol 3, No 1 (2021): Mei PENGARUH TEKNIK PELUNAKAN TERHADAP RENDEMEN, DERAJAT PUTIH, DAN BENTUK SERTA UKURAN GRANULA PATI SORGUM MANIS (Sorghum bicolor (L). Moench) Abstrak   PDF
Agus Budiyanto, Rahmawati Rahmawati, Abdullah bin Arif, Evan Wijaya
 
Vol 1, No 1 (2019): Mei PENGUKURAN KEPUASAN KONSUMEN PADA KANTIN INSTITUT TEKNOLOGI SUMATERA MENGGUNAKAN IMPORTANCE-PERFORMANCE ANALYSIS Abstrak   PDF
Hesti Pangastuti, Lasuardi Permana
 
Vol 3, No 1 (2021): Mei PERBANDINGAN SUKROSA DAN GLUKOSA PADA PEMBUATAN HARD CANDY TEMULAWAK Abstrak   PDF
Diny A Sandrasari, Fina Septiana
 
Vol 1, No 2 (2019): November PREDIKSI UMUR SIMPAN DAN NILAI PENURUNAN MUTU TELUR ASIN PRESTO PADA PENYIMPANAN SUHU RENDAH Abstrak   PDF
Nurul Asiah, Adjeng Putri Lestari, Wahyudi David
 
Vol 4, No 1 (2022): Mei STUDI LITERATUR PERBANDINGAN MUTU MIKROBIOLOGIS DAN FISIKOKIMIA MINUMAN FERMENTASI KEFIR DARI BEBERAPA JENIS SUSU Abstrak   PDF
Meily Tania, Adolf J.N. Parhusip
 
Vol 3, No 2 (2021): November TEKNOLOGI PENCAMPURAN KOPI LIBERIKA TUNGKAL KOMPOSIT DAN ROBUSTA UNTUK MENINGKATKAN DAYA TERIMA KONSUMEN Abstrak   PDF
Mursalin Mursalin
 
Vol 3, No 2 (2021): November THE EFFECT OF BAKING TIME ON PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF CRUNCHY POTATO DONUT PRODUCTS PROCESSED FROM POTATO DONUT WASTE Abstrak   PDF
Kresnayana Tri Putra, Wiwit Amrinola
 
26 - 47 of 47 Item << < 1 2