Menelusuri Indeks Judul


 
Terbitan Judul
 
Vol 5, No 1 (2023): Mei KARAKTERISTIK MUTU MINUMAN FUNGSIONAL OKRA HIJAU DENGAN PENAMBAHAN SUKRALOSA DAN EKSTRAK KAYU MANIS) Abstrak   PDF
Alfi Sekar Kinanti, Julfi Restu Amelia
 
Vol 4, No 1 (2022): Mei KARAKTERISTIK MUTU PUDING PADA BERBAGAI PERBANDINGAN TEPUNG AGAR-AGAR DAN JUS OKRA Abstrak   PDF
Giyatmi Giyatmi, Dieny Zakiyah, Hamidatun Hamidatun
 
Vol 1, No 1 (2019): Mei KARAKTERISTIK SENSORIS DAN KANDUNGAN LOGAM BERAT MINUMAN FUNGSIONAL OKRA-JAHE DENGAN BERBAGAI JENIS PEMANIS Abstrak   PDF
Julfi Amelia, Intan Nurul Azni, Rusi Dwi Oktaviani
 
Vol 1, No 2 (2019): November KARAKTERISTIK SENSORIS DAN KANDUNGAN SERAT BISKUIT DARI JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca) SEBAGAI MAKANAN SELINGAN ANAK OBESITAS Abstrak   PDF
Hersa Khoirunisa, Nanang Nasrullah, Taufik Maryusman
 
Vol 3, No 2 (2021): November MANFAAT JAMUR KONSUMSI (EDIBLE MUSHROOM) DILIHAT DARI KANDUNGAN NUTRISI SERTA PERANNYA DALAM KESEHATAN Abstrak   PDF
Netty Widyastuti, Donowati Tjokrokusumo
 
Vol 1, No 1 (2019): Mei MUTU MIKROBIOLOGIS UDANG SELAMA PENYIMPANAN DALAM KEMASAN PLASTIK BIODEGRADABLE DENGAN MATRIKS DAMAR DAGING DAN PATI TAPIOKA Abstrak   PDF
Iman Basriman, Dahni Betto Harso, Noryawati Mulyono
 
Vol 2, No 1 (2020): Mei MUTU MINUMAN TEH DARI FORMULASI DAUN POHPOHAN (Pilea trinervia Wight) DAN TEH HITAM (Camellia sinensis) Abstrak   PDF
Iman Basriman, Annisa Alaniya Pandari
 
Vol 2, No 2 (2020): November MUTU NUGGET TEMPE HASIL FORMULASI TEMPE DAN DAGING AYAM Abstrak   PDF
Shanti Pujilestari, Fifi Anggia Sari, Nindy Sabrina
 
Vol 1, No 2 (2019): November MUTU SAUERKRAUT KUBIS DAN WORTEL GRADE RENDAH DENGAN KONSENTRASI GARAM YANG BERBEDA Abstrak   PDF
Ranny Nakdiyani, Siti Chairiyah Batubara
 
Vol 2, No 2 (2020): November MUTU SELAI LEMBARAN LABU SIAM DENGAN KONSENTRASI KARAGENAN BERBEDA Abstrak   PDF
Dwi Parwatiningsih, Siti Chairiyah Batubara
 
Vol 2, No 1 (2020): Mei MUTU TAHU SUTRA AKIBAT PEMBERIAN JAHE MERAH DENGAN LAMA PERENDAMAN BERBEDA Abstrak   PDF
Muhammad Rofit Amrizal, Rahmawati Rahmawati
 
Vol 4, No 1 (2022): Mei OPTIMASI DAN FORMULASI TEPUNG BERAS, TEPUNG MAIZENA, DAN TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN ABON NABATI PEPAYA DAN WORTEL MENGGUNAKAN D-OPTIMAL MIXTURE DESIGN Abstrak   PDF
Rieri Apriantasya Setiabudi, Siti Chairiyah Batubara
 
Vol 1, No 2 (2019): November OPTIMASI KAPASITAS ANTIOKSIDAN KECAMBAH KEDELAI VARIETAS WILIS Abstrak   PDF
Wenny Silvia Loren Boru Sinaga, Azis Boing Sitanggang, Jessica Jessica
 
Vol 4, No 2 (2022): November PEMANFAATAN DEDAK DAN PATI GADUNG TERMODIFIKASI SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN KAPANG (Monascus purpureus) PENGHASIL PIGMEN MERAH Abstrak   PDF
Mursalin Mursalin, Surhaini Surhaini, Eva Achmad
 
Vol 3, No 2 (2021): November PEMANFAATAN JAMU KUNYIT ASAM PADA PEMBUATAN ES KRIM SUSU KEDELAI Abstrak   PDF
Melanie Cornelia, Anastasha Kresandra, Eveline Eveline
 
Vol 4, No 1 (2022): Mei PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA L) PADA PEMBUATAN SOSIS FUNGSIONAL BERBASIS IKAN TERI (STOLEPHORUS SP.) Abstrak   PDF
Riantin Fatkhul Hidayah, Mira Sofyaningsih
 
Vol 4, No 2 (2022): November PENERAPAN PROSEDUR SANITASI DAN HIGIENE RUMAH POTONG HEWAN RUMINANSIA DI JAKARTA Abstrak   PDF
Ema Komalasari, Maryam Jameelah, Saepul Imam
 
Vol 2, No 2 (2020): November PENGARUH BAHAN PENSTABIL TERHADAP MUTU BIR PLETOK SELAMA PENYIMPANAN Abstrak   PDF
Anggita Septina, Giyatmi Giyatmi, Nindy Sabrina
 
Vol 4, No 2 (2022): November PENGARUH FORMULASI MALTODEKSTRIN TERHADAP STABILITAS MIKROENKAPSULAT MINYAK BUAH MERAH (Pandanus conoideus Lamk.) Abstrak   PDF
Monica Jupiter Arung Padang, Zita Letviany Sarungallo
 
Vol 3, No 1 (2021): Mei PENGARUH FORMULASI TEPUNG BERAS (ORYZAE SATIVA) DAN TEPUNG KACANG MERAH (PHASEOLUS VULGARIS L.) TERHADAP MUTU KUE KEMBANG GOYANG Abstrak   PDF
Shanti Pujilestari, Septika Fajri, Nindy Sabrina
 
Vol 2, No 2 (2020): November PENGARUH KONSENTRASI KITOSAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TEROLAH MINIMAL Abstrak   PDF
Afrilia Ratna Hapsari, Intan Nurul Azni, Giyatmi Giyatmi, Shanti Pujilestari
 
Vol 2, No 1 (2020): Mei PENGARUH PENAMBAHAN KENCUR BUBUK TERHADAP MUTU KERUPUK KENCUR Abstrak   PDF
Oktaviani Nur Pratiwi, Siti Chairiyah Batubara
 
Vol 2, No 1 (2020): Mei PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea americana Mill) DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR TERHADAP KADAR AIR DAN DAYA TERIMA Abstrak   PDF
Inggrid Ika Oktaviani, Arya Ulilalbab
 
Vol 3, No 1 (2021): Mei PENGARUH PROPORSI TEPUNG GARUT DAN KACANG HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA DAN KADAR AIR COOKIES Abstrak   PDF
Delisa Tri Pradyana, Arya Ulilalbab, Cucuk Suprihartini, Enggar Anggraeni
 
Vol 2, No 1 (2020): Mei PENGARUH SUBSTITUSI DAUN KEJI BELING (Strobilanthes crispus) TERHADAP MUTU TEH DAUN KELOR Abstrak   PDF
Deriva Fali Rifan, Intan Nurul Azni, Giyatmi Giyatmi
 
26 - 50 of 63 Item << < 1 2 3 > >>