|
Terbitan |
Judul |
|
Vol 3, No 2 (2021): November |
ANALISIS PENYELENGGARAAN MAKANAN PADA RUMAH QUR’AN DAARUT TARBIYAH DEPOK |
Abstrak
PDF
|
Dadi H Maskar, Khoirul Anwar, Nindy Sabrina, Adi Iskandar, Neneng Munifah S |
|
Vol 1, No 1 (2019): Mei |
APLIKASI BIONANOKOMPOSIT PEKTIN-NANOPARTIKEL ZnO UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH BELIMBING (Averrhoa carambola L.) |
Abstrak
PDF
|
Annisa Kamil, Muhammad Fajri Romadhan |
|
Vol 3, No 1 (2021): Mei |
APLIKASI METODE MIXTURE DESIGN PADA FORMULASI MINUMAN FUNGSIONAL SERBUK TEMULAWAK, JAHE MERAH DAN GULA MERAH |
Abstrak
PDF
|
Mohammad Sabariman, Diny A Sandrasari, Intan Nurul Azni, Thanty Dwi Permata |
|
Vol 1, No 2 (2019): November |
DAMPAK INTERVENSI TERHADAP ASPEK KEAMANAN PANGAN SERTA DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN DI SENTRA USAHA TEMPE |
Abstrak
PDF
|
Shanti Pujilestari, Giyatmi Giyatmi, Iman Basriman, Siti Chairiyah Batubara |
|
Vol 1, No 1 (2019): Mei |
FORMULASI BAHAN MAKANAN CAMPURAN BERBAHAN DASAR KEDELAI, BERAS MERAH, DAN PISANG KEPOK UNTUK MAKANAN PENDAMPING-ASI |
Abstrak
PDF
|
Intan Nurul Azni |
|
Vol 2, No 1 (2020): Mei |
FORMULASI KAPPA KARAGENAN DAN KONJAK TERHADAP KARAKTERISIK KIMIA PUDING SARI JAGUNG MANIS |
Abstrak
PDF
|
Julfi Restu Amelia, Rahmawati Rahmawati, Vindi Prilia Purnama |
|
Vol 1, No 2 (2019): November |
FORMULASI MINUMAN SERBUK INSTAN MENTIMUN MENGGUNAKAN METODE MIXTURE DESIGN |
Abstrak
PDF
|
Alifia Yolandari, Siti Chairiyah Batubara |
|
Vol 3, No 1 (2021): Mei |
FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG SORGUM DAN TEPUNG KACANG MERAH TERHADAP MUTU MUFFIN |
Abstrak
PDF
|
Anne Meilinda, Siti Chairiyah Batubara |
|
Vol 2, No 2 (2020): November |
GAMBARAN POLA PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN PADA SISWA KELAS IV DI SEKOLAH DASAR NEGERI (SDN) BENDO 1 |
Abstrak
PDF
|
Isna Hidayatul Mukaromah, Enggar Anggraeni |
|
Vol 1, No 1 (2019): Mei |
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT PADA ACAR KETIMUN (Cucumis sativus L.) SEBAGAI AGENSI PROBIOTIK |
Abstrak
PDF
|
Febry Surbakti, Uswatun Hasanah |
|
Vol 3, No 2 (2021): November |
KAJIAN LITERATUR SPESIFIKASI MUTU FISIKOKIMIA DAN MIKROBIOLOGIS WATER KEFIR DENGAN VARIASI KONSENTRASI SUBSTRAT DAN STARTER |
Abstrak
PDF
|
Veronica P. Effendi, Adolf J.N. Parhusip |
|
Vol 2, No 2 (2020): November |
KARAKTERISASI NATRIUM ALGINAT DARI BANTEN, LAMPUNG DAN YOGYAKARTA |
Abstrak
PDF
|
Dina Fransiska, Akbar Akbar, Rahmawati Rahmawati, Giyatmi Giyatmi |
|
Vol 2, No 2 (2020): November |
KARAKTERISTIK CRISPY COOKIES KAYA SERAT BERBAHAN DASAR RUMPUT LAUT |
Abstrak
PDF
|
Diny Agustini Sandrasari, Ana Cholifatul Chusna |
|
Vol 1, No 1 (2019): Mei |
KARAKTERISTIK KUE SEMPRONG HASIL FORMULASI TEPUNG AMPAS KEDELAI (Glycine max L.) |
Abstrak
PDF
|
Shanti Pujilestari, Niken Larasati |
|
Vol 1, No 1 (2019): Mei |
KARAKTERISTIK SENSORIS DAN KANDUNGAN LOGAM BERAT MINUMAN FUNGSIONAL OKRA-JAHE DENGAN BERBAGAI JENIS PEMANIS |
Abstrak
PDF
|
Julfi Amelia, Intan Nurul Azni, Rusi Dwi Oktaviani |
|
Vol 1, No 2 (2019): November |
KARAKTERISTIK SENSORIS DAN KANDUNGAN SERAT BISKUIT DARI JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca) SEBAGAI MAKANAN SELINGAN ANAK OBESITAS |
Abstrak
PDF
|
Hersa Khoirunisa, Nanang Nasrullah, Taufik Maryusman |
|
Vol 3, No 2 (2021): November |
MANFAAT JAMUR KONSUMSI (EDIBLE MUSHROOM) DILIHAT DARI KANDUNGAN NUTRISI SERTA PERANNYA DALAM KESEHATAN |
Abstrak
PDF
|
Netty Widyastuti, Donowati Tjokrokusumo |
|
Vol 1, No 1 (2019): Mei |
MUTU MIKROBIOLOGIS UDANG SELAMA PENYIMPANAN DALAM KEMASAN PLASTIK BIODEGRADABLE DENGAN MATRIKS DAMAR DAGING DAN PATI TAPIOKA |
Abstrak
PDF
|
Iman Basriman, Dahni Betto Harso, Noryawati Mulyono |
|
Vol 2, No 1 (2020): Mei |
MUTU MINUMAN TEH DARI FORMULASI DAUN POHPOHAN (Pilea trinervia Wight) DAN TEH HITAM (Camellia sinensis) |
Abstrak
PDF
|
Iman Basriman, Annisa Alaniya Pandari |
|
Vol 2, No 2 (2020): November |
MUTU NUGGET TEMPE HASIL FORMULASI TEMPE DAN DAGING AYAM |
Abstrak
PDF
|
Shanti Pujilestari, Fifi Anggia Sari, Nindy Sabrina |
|
Vol 1, No 2 (2019): November |
MUTU SAUERKRAUT KUBIS DAN WORTEL GRADE RENDAH DENGAN KONSENTRASI GARAM YANG BERBEDA |
Abstrak
PDF
|
Ranny Nakdiyani, Siti Chairiyah Batubara |
|
Vol 2, No 2 (2020): November |
MUTU SELAI LEMBARAN LABU SIAM DENGAN KONSENTRASI KARAGENAN BERBEDA |
Abstrak
PDF
|
Dwi Parwatiningsih, Siti Chairiyah Batubara |
|
Vol 2, No 1 (2020): Mei |
MUTU TAHU SUTRA AKIBAT PEMBERIAN JAHE MERAH DENGAN LAMA PERENDAMAN BERBEDA |
Abstrak
PDF
|
Muhammad Rofit Amrizal, Rahmawati Rahmawati |
|
Vol 1, No 2 (2019): November |
OPTIMASI KAPASITAS ANTIOKSIDAN KECAMBAH KEDELAI VARIETAS WILIS |
Abstrak
PDF
|
Wenny Silvia Loren Boru Sinaga, Azis Boing Sitanggang, Jessica Jessica |
|
Vol 3, No 2 (2021): November |
PEMANFAATAN JAMU KUNYIT ASAM PADA PEMBUATAN ES KRIM SUSU KEDELAI |
Abstrak
PDF
|
Melanie Cornelia, Anastasha Kresandra, Eveline Eveline |
|
1 - 25 of 42 Item |
1 2 > >> |